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點(diǎn)擊次數(shù):15554 發(fā)布時間:2012/11/7 14:03:11
維生素D(vitamin D )為固醇類衍生物,具抗佝僂病作用,又稱抗佝僂病維生素。維生素D家族成員中*重要的成員是D2和D3。維生素D均為不同的維生素D原經(jīng)紫外照射后的衍生物。植物不含維生素D,但維生素D原在動、植物體內(nèi)都存在。維生素D是一種脂溶性維生素,有五種化合物,對健康關(guān)系較密切的是維生素D2和維生素D3。它們有以下三點(diǎn)特性:它存在于部分天然食物中;受紫外線的照射后,人體內(nèi)的膽固醇能轉(zhuǎn)化為維生素D。
維生素d(Vd)是環(huán)戊烷多氫菲類化合物,可由維生素d原(provitamind)經(jīng)紫外線270~300nm激活形成。動物皮下7-脫氫膽固醇,酵母細(xì)胞中的麥角固醇都是維生素d原,經(jīng)紫外線激活分別轉(zhuǎn)化為維生素d3及維生素d2量少,但人工照射者多為此型(圖5-6)。維生素d的吸收峰為265nm,比較穩(wěn)定,溶解于有機(jī)溶媒中,光與酸促進(jìn)異構(gòu)作用,應(yīng)儲存在氮?dú)、無光與無酸的冷環(huán)境中,油溶液加抗氧化劑后穩(wěn)定,水溶液由于有溶解的氧不穩(wěn)定。雙鍵系統(tǒng)還原也可損失其生物效用。
美國科學(xué)家一項(xiàng)為期40年的研究發(fā)現(xiàn),每天服用一劑維生素D能把罹患乳腺癌、結(jié)腸癌和卵巢癌的風(fēng)險(xiǎn)降低一半。陽光照射在皮膚上,身體就會產(chǎn)生維生素D,這部分維生素D占身體維生素D供給的90%。
癌癥專家說,有關(guān)這種“陽光維生素”防癌作用的證據(jù)十分充分,公共衛(wèi)生部門必須采取緊急行動提高人們體內(nèi)的維生素D的水平。近幾年來,越來越多的證據(jù)表明,缺乏維生素D可能對身體極其有害。據(jù)認(rèn)為,心臟病、肺病、癌癥、糖尿病、高血壓、精神分裂癥和多發(fā)性硬化等疾病形成都與缺乏維生素D密切相關(guān),維生素D的作用不可低估。
原創(chuàng)作者:上海恒遠(yuǎn)生物技術(shù)發(fā)展有限公司
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