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上海恒遠(yuǎn)生物2014最新苯甲酸乙酯說(shuō)明書

點(diǎn)擊次數(shù):14877   發(fā)布時(shí)間:2014/3/27 10:21:23

產(chǎn) 品 名 稱:苯甲酸乙酯    

產(chǎn)品CAS號(hào):93-89-0

產(chǎn)品分子式:C6H5CO2C2H5

產(chǎn) 品分子量:F.W. 150.18

產(chǎn)品包裝:500G

苯甲酸乙酯性質(zhì):

無(wú)色澄清液體。有強(qiáng)的冬青油和水果香氣。熔點(diǎn)-34℃。沸點(diǎn)213℃。折射率1.5007。閃點(diǎn)93℃。能與醇、醚、氯仿及石油醚混溶。幾乎不溶于水和甘油。由苯甲酸和乙醇在硫酸催化下酯化制得。用作溶劑及香料輔助劑。用于食用香精,調(diào)制櫻桃、醋栗、草莓等型香精。

苯甲酸乙酯的用途:
    本品用作溶劑及香料輔助劑,也用于有機(jī)合成,常用于較重花香型中,尤其是在依蘭型中,其他如香石竹、晚香玉等香型香精。亦適用于配制新刈草、香薇等非花香精中。可與巖薔薇制品共用于革香型香精。也用做食用香料,主要用于配制黑加侖、草莓、櫻桃、香蕉、葡萄等水果型食用香精。在膠姆糖中使用量為59mg/kg;烘烤食品中10mg/kg;糖果中9.0mg/kg;軟飲料中2.8mg/kg;冷飲中2.8mg/kg。

苯甲酸乙酯的制備方法:
    由苯甲酸與乙醇直接酯化,經(jīng)蒸餾而得。具體如下:在250mL帶有分水器的三口瓶中加入24.4g(0.2mol)苯甲酸、50mL苯、18.4g(0.4mo1)乙醇和0.8g硫酸,緩緩加熱回流至分水器無(wú)水分出來(lái)為止。反應(yīng)物先常壓蒸餾回收苯和剩余的乙醇,然后減壓蒸餾,收集101~103℃(2.66kPa)餾分,即得約28g產(chǎn)品。

 

原創(chuàng)作者:上海恒遠(yuǎn)生物技術(shù)發(fā)展有限公司

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